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高齢者の便秘への対応(2/6)

- 排泄 -自宅介護を楽にする技術 -

 

@食事の量の調節での変化?

 便秘への対策としては、食事の量を増やせばよいのでしょうか?そうではないはずです。皆さんが恐れるように、三食腹いっぱい食べると、まずは肥満の危険性、そしてメタボに一直線でしょう。お腹いっぱい食べると、消化を助けようと血流は胃に集中し、便秘の原因を作る大腸へはあまり行きません。胃が膨らめばよい心臓や肺を圧迫し、逆流して食道炎を起こします。喉(のど)にまで上がって間違って飲み込まれると肺炎にもなるでしょう。
 高齢者はエネルギー消費が少ないので、食事の量を大幅に増やす必要はないはずです。かといって食べる量も減らし、しかも消化の良いものに限ると、吸収が良すぎて大便の量が減るため、大腸は反応しないので便秘はひどくなります。正しい解決法は、粗食(煮たり焼いたり炒めた温野菜を中心にバランスの良い食事)を良く噛み、腹八分目で食べるということです。

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A食習慣の変化によるもの?

 一人暮らしのお年寄りの方に多いのですが、食事を作るのがおっくうになり、残り物を何日も食べたり、気ままに好きなものだけを食べたりされる傾向がある方にあてはまります。冷蔵庫の存在がかえって油断させ、食材の劣化と食品の偏りを隠すかもしれません。
 年をとれば、若い頃にはなかった食習慣と多くの食材が食生活のなかに入り込んできます。食後のデザートや軽いおやつ(特にチョコレート・季節外れの野菜・珍しい果物・ヨーグルトやチーズなどの乳製品)など口当たりの良いもの、消化の良いもの、珍しいものが急速に増えています。
 これらの食材に食べなれていないこともあり、食べるタイミングや量、そして食べ合わせなどに身体がついていかないうちに大量消費だけがあおられています。地産地消で新鮮なもの、そして旬のものを中心に、栄養バランスを忘れずに食事をしましょう。

 

 

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◆介護中の「排泄」に関する記事一覧◆

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